菜花的营养价值

菜花的营养价值

【导读】菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最好蔬菜之一。很多家庭都会吃到，而且材料也简单，那末菜花的营养价值有哪些？

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食品纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

菜花营养价值

1.抗癌防癌：

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长时间食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的病发概率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；

菜花的营养价值

2.清化血管：

菜花是含有类黄酮最多的食品之一，类黄酮除可以避免感染，还是最好的血管清理剂，能够阻挠胆固醇氧化，避免血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；

子宫内膜损伤挂什么科癌症免疫疗法费用大概是多少全国肿瘤到哪家医院治疗