提示吃早饭时会出现的毛病举动

来源：乐山新闻网日期：2024-06-11 阅读：

提示吃早饭时会出现的毛病举动

1、速食早餐——中式油炸早饭、西式早餐

很多人在早饭的时候偏爱中式油炸食品如油条、煎炸饼类等，西式的汉堡包加咖啡或牛奶、红茶。

中式早饭吃油条、煎炸饼类一般是我们从小的一种习惯，但是其实油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食品经过高温油炸以后，营养素会被破坏，还会产生致癌物资;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

而西式早餐除了热量高以外，营养也很不均衡，缺少维生素、矿物质等。用西式快餐当早饭，午饭和晚饭必须食用低热量的食品。另外，这类西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却常常缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

尤其是对女人而言，长时间食用油炸食品，体内毒素会增加，衰老会加快哦!

建议早饭：

如果比较钟爱油条等食品，可以控制吃的次数，例如每周一次，然后该天尽可能吃清淡的午饭和晚饭;如果爱好西式早餐，可以增加水果或蔬菜，保持营养均衡，但也不可多吃。

二、再利用早饭——剩饭、剩菜加工而成

剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

很多家庭的“妈妈”都会在做晚餐时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或把剩下的饭菜热一下。这样的早饭制作虽然方便，但是一点都不健康!

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据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，不但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。

炒熟后的菜里有油、盐，隔了1夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物资，但却是健康的1大隐患。亚硝酸盐进入胃以后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物资，它是诱发胃癌的危险因素之一。

小编提醒：尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜遭到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。