秋季饮食尽可能多选择清肺降噪食品

来源：乐山新闻网日期：2024-06-11 阅读：

秋季饮食尽可能多选择清肺降噪食品

清肺的食品

猪肝、豆腐、牛奶、胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。

一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食;

二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好;

3是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。

1、清肺汤两种：

1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

2、桑百皮、百合、排骨汤：

原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

2、润肺银耳羹：

原料：银耳5克，冰糖50克。

做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适当，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

3、润肺豆浆粥：

原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适当。

做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火渐渐熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适当即可。

四、鸭肉粥：

原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。

做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

5、毛肚血汤：

原料：鸭血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，由于羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。

配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少量。

做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少量清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

提示：俗语说“血能洗肺”。因此，对这类绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待什么时候?

六、火腿冬瓜汤：

原料：火腿片，冬瓜片。

配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。

做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后便可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

饮食专家提示：饮食养生是通过吃来进行的。饮食保健不但要注意营养平衡，还要注意饮食的卫生，并根据本身的身体状态忌讳某些食品，这样才有利于避免疾病的产生，达到饮食养生长寿的目的。