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【怎样炖鸡肉】

来源:乐山新闻网  日期:2024-05-13  阅读:

【怎样炖鸡肉】

文章导读

鸡肉是一种很常见的食材在我们的饮食里面,鸡肉对于我们来说做法也是有很多种的,因为食材的多见,和每个人的口味都会存在差异,所以在烹饪上面都会有不同的细节。今天要和大家说的就是炖鸡肉了,炖鸡肉的方式也是有很多的,主要看大家选择的是怎样的材料,这样就是决定鸡肉的味道的。

炖鸡肉最重要的还是时间的问题,如果炖的时间不够的话,有可能会让鸡肉不熟,如果是时间太久的话,就会导致鸡肉出现老化的情况,就是口感比较的粗糙,这样会大大的影响口感的。

土豆炖鸡肉

材料

土豆1个,鸡腿1只,姜适量,料酒适量,生抽适量,盐,八角2个,少许糖

做法

1.鸡腿切块,加料酒,少许盐,姜,生抽腌制15分(想要味道鲜一点就多放点生抽,不想就少放点}土豆削皮切块

2.锅中放适量油,烧至7,8分熟,放姜,再放腌好的鸡腿,翻炒至鸡腿变色后,在放土豆和八角翻炒几下,放盐,在放1到2勺的生抽在翻炒,加少许糖,再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可,大火煮5-10分钟,转小火一直煮到用筷子插土豆能插进去,再大火收汁即可装盘

小诀窍

1.放水后大火煮土豆鸡肉的时间是要看你的土豆大小,小就时间短点,大就煮的长的,一点要土豆熟了才行

2.加的水最好是开水,这样鸡肉好吃

3.大火煮的当中,不要总去搅,不要糊锅就行

上面就是向大家介绍了关于怎样炖鸡肉的介绍,相信大家看完之后对于这个炖鸡肉的方式是比较了解的。对于一些生活中比较常见的一些食材,我们应该要了解关于它们的一些烹饪方式,这样可以帮助自己转换一下口味,味道也是很不错的。

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