【翅根的做法】_翅根_怎么做_家常做法_做法大全

来源：乐山新闻网日期：2024-05-13 阅读：

文章导读

鸡翅，大家都吃过，不论是烤的还是红烧的都非常的美味，因为鸡肉中含有很多的蛋白质和营养物质，很适合食用，鸡翅有翅根和翅尖，一般翅根的肉比较多，其实做法也有很多的，很多人都不会做，那么下面就来看下翅根的做法有哪些？

材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。(我是不放大料的，也很好吃)

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火，千万别糊了)

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

小诀窍

炒糖色是这道菜的关键，多多练习必能得到良好的效果。

上面给大家介绍了关于翅根的做法有哪些，不知道大家大家学会了没有呢，翅根的营养价值很高，所以可以根据不同的口味选择不同的调料进行烹饪，味道一定不错哦，自己在家做的话既便宜又卫生，所以大家感觉行动起来吧。