秋季养生食谱 四道肉菜帮你补充营养
来源:乐山新闻网 日期:2024-06-11 阅读:秋天,天气凉爽了,人们的胃口夜大开了,这个时候补充营养很重要,吃肉成了最好的选择。那么你知道秋季养生食谱有哪些吗?今天小编为大家推荐四道肉菜帮你补充营养,一起来学习一下吧! 梅菜扣肉 主料:五花肉1000克,梅干菜200克 调料:食用油1000克 (实耗30克),酱油1大匙 制作方法: 1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹上酱油; 2.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,梅干菜泡软洗净; 3.把炸好的五花肉切成大长片,将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂; 4.关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁,再将碗倒扣,使肉在上,梅干菜在下盛于盘中; 5.大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可。 可乐鸡翅 主材料:最好采用鸡中段、百事可乐 配料:姜、盐、料酒、酱油 做法: 1.将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。 2.在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。 3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握。 4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。
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