【炸酱面和糖醋肉】_炸酱面_怎么做_家常做法_做法大全
来源:乐山新闻网 日期:2024-05-13 阅读:【炸酱面和糖醋肉】_炸酱面_怎么做_家常做法_做法大全
文章导读
每个人都希望自己能通过饮食获取到更多的营养价值,炸酱面是我们平时经常能吃到的一种食物,如果我们自己动手制作就能更符合自己的口味,并且搭配上糖酥肉能绕过我们的饮食更加的丰富,但是需要我们掌握好做法才能更好的,下面要了解下炸酱面和糖醋肉的做法。
炸酱面和糖醋肉的做法
糖醋肉的做法
1.里脊肉切薄片用刀背拍松,下盐腌制10分钟。然后打入鸡蛋,下3匙淀粉和1匙水拌匀上浆。
2.红椒切成小段,黄瓜切小段后再切片,洋葱切小块。
3.糖,醋,酱油,番茄酱和半碗水拌匀成酱汁。
4.锅里倒入足量多的油,锅里冒起小泡的时候下裹上浆的里脊片,炸熟捞出备用。
5.另起锅,下洋葱翻炒片刻后下红椒和黄瓜翻炒,下炸好的里脊片,倒入调好的酱汁。大火烧至收汁即可。
家常炸酱面
【材料】:鸡蛋两个,豆瓣酱400g,面条若干(依食量而定),芝麻酱若干,蒜末若干,黄瓜一根,胡萝卜一根,色拉油50ml(依口味食量增减,油多点会有香味)
【做法】
1、鸡蛋搅匀备用,黄瓜和胡萝卜切丝备用。
2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。
3、将鸡蛋放入锅中,用筷子顺时针搅拌,油最好没过鸡蛋,由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒,搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。
4、待鸡蛋金黄后,将豆瓣酱放入锅中,用筷子或者炒勺搅动,注意锅中的油量,个人倾向多方油,让豆瓣酱的上层汪着一层油,大约10分钟左右,闻到香味,酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。
5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里,放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝,一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用,方便好吃。
能够自己制作些美味的是我给我们的家人能总是会非常的有成就感,并且还能更好的缓解工作中的压力,上面就是对炸酱面和糖醋肉的做法的介绍,自己动手能更好的保证饮食的质量,还能更好的保证饮食的卫生干净。
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