【凉拌海笋的做法-】_海笋_怎么做_家常做法_做法大全
来源:乐山新闻网 日期:2024-05-13 阅读:【凉拌海笋的做法
】_海笋_怎么做_家常做法_做法大全
文章导读
海鲜的种类有很多种类,保存的方法也有很多种,有的海鲜我们可以将其晒干,这样子保存起来的时间也更加长,而且运输起来也更加的方便,像是海笋就是我们很多的人都喜欢吃的一道海鲜。那么海笋我们想要吃的话,要怎么做呢?现在我们就一起来看下厨师给我们介绍的具体的做法。
做法一:
凉拌酸辣海笋
食材 :干海笋40g,红辣椒10g,香菜5g,蒜5g
调料:盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许
凉拌酸辣海笋
1:干海笋洗净,用冷水泡个4,5个小时。
2:泡发后再次清洗几遍后,切斜刀,其他配菜也都切好。
3:海笋和配菜混合,加入盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许
4:拌均匀即可。
做法二:
主料:西洋海笋、红心萝卜配料:芝麻油、醋
做法:1、海笋洗净,放到滚开水中几分钟,捞出,投入凉开水中,稍事片刻,捞出并沥干水份,放入盘中,加入红心萝卜切丝;
2、淋入芝麻油、醋拌匀即可。在大鱼大肉的节日期间,换一种口味,来一道凉拌西洋海笋,嫩脆的口感,翡翠般的色泽,清淡的味道。
做法三:准备:烹饪前用滚开水焯。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右,捞出立即投入凉水中浸泡一段时间,捞出备用。
烹饪方法多样,可根据个人口味添加除盐之外的任何调味品,如大蒜、生姜、葱、辣椒及果酱等。
1.作配菜。与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等,海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽,又提供整个菜肴的天然盐分。
2. 做汤或羹。在制作中加入海笋切段、海笋丁或海笋榨汁,在提供营养的同时,又是天然的调味盐。
3. 作主菜:洗净,投入滚开水中烫3 分钟左右,捞出立即投入凉水中浸泡数分钟,捞出即可凉拌、做沙拉、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等。4 .酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等。
海笋的做法有很多种类,我们常吃的有凉拌,还可以做出来汤。所以喜欢吃海鲜的人可以尝试下海笋,它的价格并不像是其他的海鲜那么昂贵,所以更容易被我们寻常的家庭所接受。海笋作为配菜,做出来的食物也是别有一番风味的。所以喜欢吃海笋的家庭赶紧到市场购买吧。
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